Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX500PS

Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX 500PS

Холодильна шафа для дозрівання м'яса Dry Ager DX500PS

Завантаження: до 20 кг.

Параметри завантаження: 2 яловичих сиділи до 0,5 м завдовжки або до 20 кг. на полицях.)

Загальний об'єм: 155 л.

Корисний об'єм: 134 л.

Робочі температури: 0 – +30 C, крок 0,1 С

Контроль вологості: 40 - 90% HumiControl®, крок 0,1%

Внутрішні розміри: 490х437х712 мм.

Встановлені програми з визрівання м'яса, ковбас, риби, сирів

Охолодження: динамічний

Скляні двері: захист від ультрафіолету, тонування

Внутрішнє висвітлення: DX LED Premium світлова смуга.

Візуальні та світлові сигнали.

Напруга: 220 Ст.

Потужність: 1 кВт.

Розміри: 600х610х905 мм.

Вага: 48 кг.

Розміри із упаковкою: мм.

Вага із упаковкою: 52 кг.

Модель: Dry Ager DX500 Premium S

Виробник: Dry Ager, Німеччина

Шафа для визрівання м'яса Dry Ager DX500PS

Відкрийте для себе нову серію DRY AGER Premium S. Дозрівайте: від м'яса до риби. Ідеальний результат одним натисканням кнопки.

Оптимальними умовами для сухого визрівання є температура 1,5 С та вологість 85%. Однак створити ідеальний мікроклімат не так просто. Другою перешкодою є сталість. Умови не повинні змінюватися на всьому етапі визрівання, який може тривати до 8 тижнів.

особливості:

SmartAging® Завдяки вбудованій технології SmartAging® м'ясо, шинка, риба, ковбаса, сир, зелень, макарони та багато іншого можна легко витримати або висушити одним натисканням кнопки. Сухе старіння ще ніколи не було таким простим та безпечним.

Точні параметри Інтелектуальна система керування моделей Premium S дозволяє підтримувати температуру від 0 до +30 °C, а також вологість від 40 до 90 %, кожен із яких контролюється електронікою. Автоматично за допомогою програм SmartAging® або вручну. HumiControl не потребує підключення до води або резервуару.

Абсолютна чистота DX 1000 Premium S оснащений активним блоком для стерилізації UVC, який повністю дезінфікує всю масу повітря в холодильнику із сухим витримуванням не менше ніж 1 раз на хвилину. Фільтр з активованим вугіллям додатково очищає повітря, що надходить. Внутрішній контейнер виготовлений з антибактеріального матеріалу та має продуману конструкцію, що забезпечує легке очищення. Програма попереднього очищення SmartAging® забезпечує ідеальні початкові гігієнічні умови після кожного циклу старіння.

Мінімальна втрата ваги Втрата ваги яловичини становить лише близько 7-8% після 4 тижнів витримки на кістках та близько 12% через 6 тижнів. Ці цінності не мають аналогів і безпосередньо відбиваються на вашому гаманці.

Функціональний Внутрішній контейнер є антибактеріальним і має форму, що полегшує очищення та запобігає утворенню бруду в кутах. Нижня поверхня має нахил назад, щоб запобігти виливанню рідини з шафи.

Комплектація:

1 полиця DX0026 (максимальне навантаження 20 кг);

1 нижня полиця DX0028;

книга рецептів – 336 сторінок, 89 рецептів;

Інструкція з експлуатації;

гарантійний талон.

Опції:

підставка-стенд;

полиця-решітка;

соляний блок;

піддон для солі;

штанга для м'яса;

гаки

Виробник холодильної шафи для визрівання м'яса компанія Dry Ager надає 12 міс. гарантії на модель DX500PS

Доставка Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX500PS по Україні

Ви можете купити Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX500PS в Київі або з доставкою в Київ, якщо товар знаходиться на складі в іншому місті. Забрати товар можна з нашого офісу або замовити кур'єрську доставку по Києву

Доставка Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX500PS у Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Херсон, Біла Церква, Вінниця, Кам'янське, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький, Краматорськ, Кременчук, Кривий Ріг, Луцьк, Миколаїв, Нікополь, Павлоград, Полтава, Рівне, Сєвєродонецьк, Суми, Тернопіль, Ужгород, Черкаси, Хмельницький, Чернігів, Чернівці та інші населені пункти здійснюється транспортними компаніями.