Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Місткість: 20 листів.

Розмір листа: GN 1/1

Програм: 384.

Парозволоження: інжектор.

Вентилятори: 6.

Реверс вентилятора: є.

Кількість швидкостей вентилятора: 8

Робоча температура: +30 – +260 С

Панель керування: сенсорна.

Порт USB: є.

Відстань між рівнями: 67 мм.

Тип миття: автоматична.

Термощуп: є.

Напруга: 380 Ст.

Потужність: 29,3 кВт.

Габаритні розміри: 892x1018x1875 мм.

Вага: 262 кг.

Модель: Unox XEVL2011E1RS

Виробник: Unox (Унокс, Італія)

Пароконвектомат XEVL-2011-E1RS Unox

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS призначений для приготування різноманітних страв та напівфабрикатів на підприємствах громадського харчування та торгівлі.

Режими роботи:

Конвекція: від 30 до 260 °C

Конвекція + пара: від 35 до 260 C, STEAM.Maxi від 30 до 90%

Конвекція + пара: від 48 до 260 C, STEAM.Maxi від 10 до 20%

Пара: від 35 до 130 C, STEAM.Maxi 100%

Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 °C, DRY.Maxi від 10 до 100%

Випічка з датчиком температури у серцевині продукту.

Випічка з датчиком температури та функцією DELTA T

Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 С

Програмування:

Технологія MIND.Maps дозволяє одним рухом намалювати на панелі управління багатоетапний процес приготування їжі.

Збереження назви програми будь-якою мовою.

Додавання імені та зображення для кожної програми.

Технології:

AIR.Maxi - оптимальне розподілення повітря всередині печі

• Вентилятор із можливістю реверсивного обертання.
• 4 програмованих швидкості обертання вентилятора.
• 4 програмованих напівстатичних положення вентилятора.

Технологія CLIMALUX - забезпечує точні вимірювання та контроль вологості за допомогою датчиків у камері

• Автоматичне вироблення або відведення пари для відповідності заданим параметрам.

DRY.Maxi - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам

• Програмоване високопродуктивне видалення вологості з робочої камери.
• Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологості при температурі від 30 до 260 °C

STEAM.Maxi - забезпечення ідеального рівня вологості у печі

• Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C
• Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря при температурі від 35 до 260 °C

MAXI.LINK - економія енергії, часу та простору на кухні

• Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування.

Protek.SAFE - якісна теплоізоляція та максимальна безпека

• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням.
• Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії.
• Потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб в даний момент.
• Protek.SAFE PLUS: подвійне скління дверей.

Rotor.KLEAN - автоматична система миття

• 4 автоматичні програми миття з миючим засобом та контролем наявності води.
• Вбудований резервуар для миючого засобу.

Дверцята:

Ручний механізм відкриття дверцят праворуч наліво.

Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 120 - 180 градусів.

Функції:

Візуалізація залишкового часу випічки (при роботі без термощупу)

Функція підтримки HOLD

Безперервна робота печі INF

Візуалізація настановних та фактичних значень часу, температури зонда та камери, вологості та швидкості вентилятора.

Одиниця вимірювання температури C або F

Конструкція:

Не проникна для пари панель управління MASTER.Touch One

Система самодіагностики проблем та несправностей.

Обмежувач температури.

Ємність для збору рідини з під'єднанням до зливу та постійним стоком, навіть при відкритих дверцятах.

Контактний сенсор дверей.

Надійна конструкція.

Додаткові характеристики:

Максимальна температура води, що підключається: 30 C

Тиск води, що підключається: від 150 до 600 кПа.

Відстань при встановленні щодо стін: мінімум 50 мм.

Відстань під час встановлення щодо іншого обладнання: збоку, мінімум: 45 мм, ззаду, мінімум: 70 мм.

Температура довкілля: від 5 до 35 °C

Вологість довкілля: трохи більше 70 відсотків.

Комплектація:

Візок XEVTL-2011

4 пластикові утримувачі.

Набір для підключення до водопровідної мережі (шланг подачі води, механічний фільтр та безповоротний клапан 3/4)

Набір Starter Kit (8 саморізів, гайковий ключ та наклейка)

Виробник пароконвектомату компанія Unox надає гарантію 12 міс. модель XEVL-2011-E1RS

Доставка Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS по Україні

Ви можете купити Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS в Київі або з доставкою в Київ, якщо товар знаходиться на складі в іншому місті. Забрати товар можна з нашого офісу або замовити кур'єрську доставку по Києву

Доставка Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS у Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Херсон, Біла Церква, Вінниця, Кам'янське, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький, Краматорськ, Кременчук, Кривий Ріг, Луцьк, Миколаїв, Нікополь, Павлоград, Полтава, Рівне, Сєвєродонецьк, Суми, Тернопіль, Ужгород, Черкаси, Хмельницький, Чернігів, Чернівці та інші населені пункти здійснюється транспортними компаніями.