Пароконвектомат Retigo B 2011 b

Пароконвектомат Retigo B 2011 b

Пароконвектомат Retigo B 1011 b

Пароконвектомат Retigo Vision B 2011 b

Місткість: 20 дек.

Розмір листа: GN 1/1 (530x325 мм.)

Програм 1000

Парозволоження: бойлер.

Вентелятори: 2

Реверс вентилятора: є.

Кількість швидкостей вентилятора: 7

Робоча температура: +30 ... + 300С

Панель управління: сенсорна.

Підключення до Internet: LAN

Порт USB: є.

Відстань між рівнями: 63 мм.

Тип мийки: автоматична.

Термощуп: 6-точковий.

Скління двері: потрійне.

Напруга: 380 В.

Потужність: 36,9 кВт.

Габаритні розміри: 834х948x1804 мм.

Вага: 245 кг.

Модель: Retigo B 2011 b

Пароконвектомат B 2011 b Retigo

Пароконвектомат Retigo B 2011 b ідеально підходять для виробничих потужностей до 600 порцій на день.

приготування:

Гаряче повітря: 30 - 300 C

Комбінований режим: 30 - 300 C

Приготування на пару: 30 - 130 C

Біо приготування: 30 - 98 C

Нічне приготування.

AHC (Active Humidity Control) - автоматичне регулювання вологості.

Двоступеневий підігрів води.

Рекуперація.

Дельта T варіння.

Низькотемпературна варіння.

Cook and Hold - після закінчення варіння автоматичний перехід в фазу збереження.

Golden Touch - ідеальний колір і хрустка скоринка при натисканні однієї кнопки.

Автоматичний підігрів / охолодження варильної камери з можливістю завдання необхідної температури.

Су вид, Сушка, Стерилізація, Конфи, Копчение.

управління:

8 дюймовий дисплей.

MyVision - адаптація, все необхідне в головному меню.

Сенсорна панель управління.

Easy Cooking - конвектомат рекомендує відповідну технологію відповідно до необхідного результатом.

1000 програм по 20 етапам.

Можливість установки піктограм під програми.

Функція Learn - збереження програми з усіма змінами, які були зроблені під час приготування страви.

Автоматичне зображення останніх 10 процесів приготування страв.

Multitasking - унікальна можливість роботи з дисплеєм під час приготування.

Відкладений запуск.

EcoLogic - дані про споживання електроенергії для кожного процесу приготування виводяться на дисплей.

Нескінченне час приготування - економія часу при приготуванні в годину-пік.

Додаткові характеристики:

Active Cleaning - економна система автоматичної мийки.

Швидка осушка вручений камери.

Вбудований ручний душ.

WSS (Water Saving System) - спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низьку витрату води.

підключення:

Інтерфейс USB.

Internet.

Програмне забезпечення VisionCombi.

Експлуатаційні записи:

Запис НАССР.

Повна документація експлуатаційних подій.

сервіс:

Автоматичний аналіз помилок.

BCS (Boiler Control System) - автоматичний контроль бойлера, автоматичний перехід в режим уприскування в разі виходу бойлера з ладу.

Що для цього потрібно:

Підведення електроживлення 380 В: не далі 1,5 м. Від місця встановлення обладнання.

Розподільний щит або кабель виходить з нього.

У ланцюзі підключення пароконвектомата до електромережі, обов'язкова наявність автоматичного вимикача (автомата), 3 фази 63 А.

Висновок для підключення води (не далі 0,5 м. Від місця встановлення обладнання).

Діаметр нарізного сполучення 3/4 (тато) або 1/2 (тато).

Висновок для зливу води (не далі 0,3 м. Від місця встановлення обладнання).

Діаметр зливного отвору не менше 40 мм.

Задня стінка пароконвектомата повинна знаходитися на відстані не менше ніж 0,3 м. Від найближчої стіни або інших конструкцій.

Відстань між верхньою частиною пароконвектомата до стелі або витяжного пристрою повинна становити не менше 1,5 м.

Відстань від бічних стінок пароконвектомата до інших пристроїв, меблів або стін повинна становити не менше 0,2 м.

Додаткове оснащення:

Безпечне відкриття дверей в два етапи.

Другий термощуп.

Підключення до харчування 230/50 Гц або 440/60 Гц.

Втягується душ.

Опції:

Резервна завантажувальна візок VO 1221

Конденсаційний витяжна шафа VISION VENT

Перехідник GN для 2-х гастрономічних контейнерів GN 1/2 або 3-х GN 1/3

Маслораспилітельний пістолет.

Димогенератор.

Приналежності: гастрономічні контейнери, засоби для чищення, очищення води.

Виробник пароконвектомата компанія Retigo надає гарантію 12 міс. на модель B 2011 b

Доставка Пароконвектомат Retigo B 2011 b по Україні

Ви можете купити Пароконвектомат Retigo B 2011 b в Київі або з доставкою в Київ, якщо товар знаходиться на складі в іншому місті. Забрати товар можна з нашого офісу або замовити кур'єрську доставку по Києву

Доставка Пароконвектомат Retigo B 2011 b у Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Херсон, Біла Церква, Вінниця, Кам'янське, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький, Краматорськ, Кременчук, Кривий Ріг, Луцьк, Миколаїв, Нікополь, Павлоград, Полтава, Рівне, Сєвєродонецьк, Суми, Тернопіль, Ужгород, Черкаси, Хмельницький, Чернігів, Чернівці та інші населені пункти здійснюється транспортними компаніями.