Мікрохвильові печі

Мікрохвильова піч - призначення та переваги

Професійні мікрохвильові печі використовуються на кухнях закладів швидкого харчування, кафе, ресторанів та інших закладів громадського харчування. Основним їх призначенням є розігрів вже приготованих страв і розморожування напівфабрикатів. Крім того, вони можуть готувати на пару морепродукти і овочі. Професійні мікрохвильові печі мають підвищену зносостійкість і продуктивність. Вони з легкістю справляються з навантаженнями навіть при великому напливі клієнтів. Спроектовано це теплове обладнання з урахуванням інтенсивної експлуатації і обладнано потужним випромінювачем. Професійні СВ - печі використовуються для приготування великої кількості продуктів, тому робочі камери у них більше, ніж у побутових моделей.

Асортимент, представлений в нашому магазині, дозволяє вибрати мікрохвильові печі ціна яких підійде саме для вашого бюджету.

Мікрохвильова піч - рекомендації по вибору

Таке теплове обладнання як мікрохвильова піч купити нескладно, складно не розгубитися в пропонованому різноманітності моделей і виробників. Мікрохвильові печі Київ пропонує найрізноманітніші, тому перш ніж зупинити свій вибір на якійсь конкретній моделі, необхідно ознайомитися з усіма її технічними характеристиками і особливу увагу звернути на такі показники:

потужність. Чим потужність печі більше, тим вище швидкість розігріву або приготування продуктів. Для невеликих закладів, таких як буфет або закусочна, де мікрохвильові печі використовуються тільки для розігрівання бутербродів, піци, хот-догів підійде невелика СВ - піч потужністю 0, 7 - 1 кВт. Для закладів, де перед подачею на стіл підігрівають заздалегідь приготовані страви краще купити мікрохвильовку потужністю 1 кВт. А ось печі потужністю від 1 до 2, 7 кВт підійдуть для фаст-фудів або кафе з високою прохідністю.

обсяг і розмір робочої камери. Обсяг впливає на продуктивність печі. Найбільш затребуваними є моделі з об'ємом 20- 30 літрів.

додаткові функції. Професійні мікрохвильові печі мають багато додаткових можливостей, наприклад, функція приготування страв із заморожених продуктів.

режими роботи. СВ - печі мають кілька режимів роботи: конвекція. У мікрохвильових печей, що працюють в такому режимі, є кільцевий ТЕН, що нагріває повітря, який потім нагнітається за допомогою вентилятора, вбудованого в задню стінку камери. Підходить для приготування пиріжків та інших хлібобулочних виробів;

нагрів (мікрохвилі) - це процес, який призводить до підвищення температури оброблюваного страви. Мікрохвилі не руйнують структури продуктів, тому вони не пересушується і повністю зберігають запас поживних речовин; гриль. Вгорі камери знаходиться кварцовий ТЕН, захищений гратами. Як правило, ця функція властива більш дорогим моделям мікрохвильових печей. За допомогою цієї функції можна обсмажувати м'ясні та рибні продукти.