Коптильня електрична Drevos PRO 100

Коптильня електрична Drevos PRO 100

Електрична коптильня Drevos PRO 100

Об'єм: 1335 л.

Завантаження: до 100 кг.

Внутрішні розміри: 850х850х1850 мм.

Товщина стінки: 50 мм.

Димогенератор: до 8 год.

Напруга: 380 Ст.

Потужність: 8,5 кВт.

Габарити: 910х910х230 мм.

Вага, кг.

Модель: Drevos PRO 100

Термодимова камера Drevos PRO 100

Професійна термодимова камера PRO 100 із завантаженням до 100 кг продукту служить для холодного і гарячого копчення різних видів м'ясної та рибної продукції, сирів, а також сушки, варіння, смаження.

Сенсорне управління та інтуїтивно зрозумілий інтерфейс із програмуванням режимів роботи.

особливості:

Сенсорна панель керування.

Автоматичне завершення процесу за заданим часом.

Регульовані оберти конвекції різних режимів.

Оглядове вікно та внутрішнє освітлення.

Спеціальний смолосборник для запобігання забрудненню продукції.

Регульовані по висоті перекладини для різних розмірів та типів продуктів.

Димогенератор з охолодженням диму та збором смоли та конденсату.

Парогенератор з регулюванням подачі пари та швидким наповненням камери.

Зручний злив для миття під тиском.

Можливість коптити дрібну рибу на прутках

Можливість встановлення додаткового щупу для продуктів.

Можливість мити камеру напором води

Можливість регулювати полиці за висотою

Переваги:

Ціліснозварні панелі для повної герметичності внутрішнього простору.

Міцні петлі та запірні механізми з нержавіючої сталі.

Ущільнення дверей із термостійкого силікону.

Змінні параметри температури, швидкості повітряного потоку, вологості та щільності диму.

PID-регулювання для точного контролю температури.

Знімний блок керування для зручності обслуговування.

Рівномірне розподілення диму завдяки продуманій аеродинаміці забезпечує однорідний колір продукту.

Режими роботи:

Копчення: холодне та гаряче

Сушіння: для підготовки продукту до копчення та попереднього нагрівання.

Смаження: створює скоринку на поверхні продукту, покращує товарний вигляд та зменшує втрати ваги.

Варіння: основний етап термообробки задля досягнення готовності продукту.

В'ялення продукції.

Функціонал:

Конвекція розташована зверху, утворюються вихрові потоки в камері.

Точний контроль температури всередині камери та продукту.

Вимірювання та керування вологістю

Вимірювання та керування за часом режимів сушіння, копчення, варіння

Управління циклічності роботи вентилятора просушування

Управління циклічністю роботи парогенератора

Управління роботою димогенератора та автозапалювання тріски

Звукове оповіщення після завершення роботи програми

Комплектація:

Датчик – голка для продуктів 1 шт;

Датчик вологості 1шт;

Прутки з харчової нержавіючої сталі 20 шт;

гачки 100 шт;

регульовані полиці за висотою 4 ряди;

світловий сигналізатор 1шт;

звуковий сигналізатор 1шт;

конвектор 1шт;

вентилятор просушування із зовнішнім шибером 1 шт;

злив для миття камери 1 шт;

модульний димогенератор з охолоджувачем та фільтром 1 шт;

вбудований компресор 1шт;

димар з клаппаном та виходом під гофру 1 шт;

тріска 3 уп.;

Інструкція з експлуатації;

гарантійний талон.

Виробник коптильні холодного та гарячого копчення компанія Древос надає гарантію 12 міс. на модель PRO 100

Доставка Коптильня електрична Drevos PRO 100 по Україні

Ви можете купити Коптильня електрична Drevos PRO 100 в Київі або з доставкою в Київ, якщо товар знаходиться на складі в іншому місті. Забрати товар можна з нашого офісу або замовити кур'єрську доставку по Києву

Доставка Коптильня електрична Drevos PRO 100 у Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Херсон, Біла Церква, Вінниця, Кам'янське, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький, Краматорськ, Кременчук, Кривий Ріг, Луцьк, Миколаїв, Нікополь, Павлоград, Полтава, Рівне, Сєвєродонецьк, Суми, Тернопіль, Ужгород, Черкаси, Хмельницький, Чернігів, Чернівці та інші населені пункти здійснюється транспортними компаніями.