Що таке подрібнювач льоду
Подрібнювач льоду, або його ще називають льодокрошувач, необхідний, щоб лід для коктейлів перетворювати на крижану крихту. Отримати кубики льоду можна за допомогою льодогенератора. Але купити тільки льодогенератор мало, оскільки формований лід придатний не для всіх видів напоїв, і його не завжди зручно використовувати. А ось подрібнювач для льоду дозволить за лічені секунди перетворити шматок льоду на крижану крихту, яку бармени використовують для приготування в шейкерах алкогольних коктейлів, а також, щоб охолодити фруктові коктейлі, соки, чаї та інші напої. Крім того, на кухні її використовують для оформлення страв та приготування освіжаючих салатів, для заповнення ємностей під делікатесну рибу, а також відерця для охолодження шампанського.
Принцип роботи подрібнювача льоду досить простий: лід, приготовлений у льодогенераторі, поміщають у крашмейкер, де його до необхідного розміру подрібнюють сталеві ножі.
Весь модельний ряд льодокрошувачів представлений у нашому магазині в розділі «Льодокрошувачі»
Популярні моделі
Електричний Льодокришителі вертикальний 120 кг / год. Потужність: 0,15 кВт.
Тип завантаження: вертикальний. Підстава з мармуру. Потужність: 0,35кВт
Вертикальний льодокрошувач для приготування коктейлів, напоїв. Тип завантаження: вертикальний. Продуктивність: 15 кг/год. Потужність: 0,8 кВт.
Види кригокришників
За принципом роботи подрібнювачі льоду поділяються на механічні та електричні.
Механічні кригокришники - приводяться в дію силою людини, вони малопродуктивні їх використовують там, де до дроблення льоду вдаються нечасто.
Електричні кригокришники – працюють від електрики та мають невеликі розміри, їх зручно розміщувати у будь-якому місці кухні або на барній стійці.
У свою чергу електричні льодокрошувачі за формою кінцевого продукту діляться на моделі, що роблять сніг, та моделі, які видають крихту.
Сніг використовують для деяких видів напоїв, для охолодження пляшок із шампанським тощо. У конструкції такого крижини є ріжучий диск, за типом диска в слайсері. Лезо ножа обертається, зрізуючи при кожному обороті тонкий пласт льоду, що утворює снігову масу.
Крихітка користується більшою популярністю. Такі подрібнювачі мають ножі, як у блендера та верхнє завантаження. Вони регулюють розмір подрібнення.
Типи кригокришителів
Основні напрямки в оформленні льодокрошувачів:
блок - має гарну форму, підходить для великих приміщень і вважається затребуваним.
вертикальний льодовий подрібнювач< /strong> - принцип його роботи нагадує блендер, він здатний якісно та швидко змішати крижану крихту з алкоголем та соками, тим самим заощаджуючи час бармена.
горизонтальний льодовий подрібнювач< /strong> - займає мало місця, не вимагає установки, простий в експлуатації та легко перевозиться. Завдяки вручну клапану, що закривається – запобіжнику, бармен захищений від попадання в очі уламків льоду.
Купити подрібнювач льоду
Придбавши подрібнювач льоду, в першу чергу слід орієнтуватися на продуктивність апарату, термін гарантії та популярність бренду на ринку професійного обладнання.
Виробники випускають льодовироби різної потужності, це дає можливість в залежності від потреби дробити різну кількість льоду – чи то великий ресторан чи невеликий бар. Так наприклад, льодокрошувач Bartscher 135013 здатний обробити за годину до 15 кг льоду, а подрібнювач для льоду JEJU IC-C015N – 45 кг за той же час роботи.
Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, Ви купите якісний апарат, який прослужить довго і швидко окупиться.
Професійний подрібнювач льоду як вибрати - питання та відповіді
Який виходить крига після кришення?
Залежно від моделі сніг або крихта
Чи даєте ви гарантію на подрібнювачі льоду?
На все обладнання ми даємо 12 міс. гарантії.
Чи потрібно подрібнювач льоду налаштування?
Спеціального налаштування не вимагається. У деяких моделях можна регулювати товщину крихти.
