Сушарка для овочів та фруктів як вибрати
Якщо Ви вирішили купити сушарку для продуктів, значить у Вас є потреба в якісному приладі, який допоможе сушити продукти найкращим чином. Нам хочеться щоб, наприклад, сушені яблука виглядали саме так, як ви хочете, і щоб можна було приготувати пастилу.
Давайте розбиратися на що звернути увагу при виборі сушарки для фруктів та овочів
Сушарка для продуктів або дегідратор? Чим відрізняється сушарка для продуктів від дегідратора?
У принципі, ці прилади виконують одну і ту ж функцію. Але сушарками частіше називають круглі прилади, які відкриваються та розбираються шляхом знімання ярусів-піддонів, а дегідрататорами – прямокутні сушарки з дверцятами та висувними піддонами.
Джерело тепла та вентилятор у сушарці розташований знизу, рідше вгорі, у дегідратора на задній стінці. Дегідратор ближче до напівпрофесійної або професійної техніки.
Сушарка для овочів та фруктів
Дегідратор
Розташування вентилятора, де краще? Як ми вже говорили, у дегідратора вентилятор з нагрівальним елементом розташований на задній стінці, таким чином продукт обдувається паралельними потоками повітря, що простягається від нагрівача до передньої частини приладу та виходить назовні через отвори між дверцятами та корпусом приладу.
У сушарках для продуктів з нижнім розташуванням нагрівального елемента і вентилятора, нижні лотки просушуються сильніше, а верхні слабші. Тому доводиться періодично міняти їх місцями. Таке твердження стосується недорогих, в основному, китайських виробників. У відомих брендів, наприклад Excalibur (США), L'equip (Південна Корея), різниця між 1-м та 5-м ярусом становить менше 1 градуса.
Дегідратор з вентилятом на задній стінці
Сушарка для овочів та фруктів з нижнім вентилятором
Інфрачервоний нагрівач чи ТЕН? У статтях та відео оглядах багато суперечливої інформації про переваги інфрачервоного обігріву. Ми звернулися до провідного світового виробника дегідраторів фірми L'equip, і зокрема, до їхньої топової моделі IR-D5, в якій ця технологія реалізована.
В IR-D5 лампа червоного спектру, що створює низькотемпературне інфрачервоне випромінювання з дуже великою довжиною хвилі. Це випромінювання вважається нешкідливим для їжі та людини. Дану лампу можна включати, моделюючи режим сушіння під сонцем. У Південній Кореї проводилися дослідження, які підтвердили, що у продукті при інфрачервоному сушінні зберігається більше вітамінів, мікроелементів та екзимів, ніж при конвективному сушінні.
За рахунок того, що інфрачервоні промені гріють продукт, а не повітря, то вартість сушіння дешевша. Однак, давайте не забувати, що вартість дегідраторів з інфрачервоним сушінням набагато дорожча.
Висновки: Якщо Ви гурман сушених продуктів, хочете "вичавити" з дегідратора все і у Вас є гроші на купівлю дегідратора з інфрачервоним сушінням, то це Ваш варіант. У конвекційній сушарці для овочів і фруктів, навіть середнього цінового сегмента, також можна отримати дуже непоганий результат.
Дегідратор з інфрачервоним обігрівом L'equip IR-D5.
Сушіння яблук у духовці
Чи можна сушити в духовці? Можна. Сучасні духові шафи дозволяють виставити необхідну температуру духовки, оснащені конвекцією. Які недоліки в порівнянні з сушарками для фруктів і овочів.
1. Духовка буде зайнята кілька годин, в ній не можна готувати в цей час.
2. У духовці висока витрата енергії.
3. У дегідраторі овочі, фрукти та ягоди сушаться рівномірніше.
Детальніше ознайомитися та купити сушарку для овочів та фруктів або дегідратор можна в нашому магазині в розділі "Сушарки для овочів та фруктів"
Сушарка для яблук, груш, грибів, м'яса, пастили. 10 полиць. Розмір полиці: 390х390 мм. Терморегулятор: 35 – 75 С. Таймер. Призначення: сушарка для фруктів та овочів. Потужність 1 квт.
Сушарка для овочів і фруктів на 10 полиць. Терморегулятор: 30 - 70 С. Таймер: 15 годин. Потужність 1 кВт. Призначення: сушарка для продуктів
Сушарка для фруктів та овочів на 5 полиць. Матеріал полиць: пластик. Потужність 0,24 кВт.
Сушарка для пастили, м'яса, яблук, груш, овочів та фруктів Кількість полиць: 6. Розмір полиці: 327х330 мм. Навантаження на полицю: 0,5 кг. Потужність 0,65 квт.
Cушилка для овочів і фруктів Кількість полиць: 10. Розмір полиці: 400х395 мм. Навантаження на полицю: 0,5 кг. Потужність 1,0 кВт.
Сушарка для м'яса, пастили, фруктів, овочів. Кількість рівнів: 7. Матеріал полиць: нержавіюча сталь. Потужність 0,82 квт.
