Трейсилеры (запайщик лотков)

Запайщик лотков (трейсилер) – назначение

Трейсилер (в переводе с английского « tray» – контейнер и «seal» – сварка) – аппарат, предназначенный для герметичной упаковки пленкой готовой, замороженной или охлажденной продукции в пластиковые лотки и подложки, которые затем вакуумируются или заполняются инертным газом. Трейсилеры просто необходимы для магазинов, кафе, ресторанов, а также для мясных цехов и цехов по производству полуфабрикатов, поскольку оно может быть использовано как в составе производственной линии, так и автономно.

Имея трейсилеры на производстве можно существенно расширить ассортимент, выставив на продажу кроме традиционных нарезок, готовый упакованный фарш, блюда кулинарии, жидкие блюда и соусы. Продукты, упакованные при помощи трейсилера, способны длительное время сохранять товарный вид, такая упаковка отлично хранится и не повреждается при транспортировке.

Трейсилеры - виды

Трейсилеры делятся на три основных типа, которые, в первую очередь, отличаются друг от друга своей функциональностью и производительностью.

Трейсилеры ручные

Характеризуются компактностью (помещаются на любом рабочем столе), низким энергопотреблением, удобной заменой вставки, легкой установкой пленки и экономичностью. Ручные трейсилеры используют супермаркеты, продуктовые магазины, небольшие цеха по изготовлению полуфабрикатов или готовых блюд. Конструкция такого термозапайщика достаточно проста - металлический корпус, вставка под лоток, крышка с нагревательными элементами и механизм, который регулирует температуру запайки. Оператор устанавливает лоток с продукцией в специальную вставку, накрывает его пленкой и закрывает крышку аппарата. Через несколько секунд уже запаянный лоток извлекается из аппарата. Для смены размера лотка нужно всего лишь заменить вставки. Средняя производительность такого упаковщика - 4-6 лотков в минуту и на неё непосредственно влияет навык оператора.

Трейсилеры полуавтоматические

Основное отличие от ручных запайщиков в том, что подача упаковочной пленки и процесс запайки у них автоматизирована. Оператор только размещает лоток с продуктом во вставку и затем извлекает его в уже упакованном виде. Полуавтоматические трейсилеры тоже компактны и пользуются популярностью на предприятиях со средними объёмами выпускаемой продукции. В полуавтоматических трейсилерах есть опция генерации измененной атмосферы с использованием инертного газа. Средняя производительность такого аппарата - 5-6 циклов в минуту, а с использованием инертного газа – 4 цикла в минуту. В зависимости от модели трейсилеры могут наполнять лоток модифицированной атмосферой двумя способами: 1)сначала происходит вакуумирование камеры, а затем наполнение её газовой смесью; 2)воздух из контейнера сразу же вытесняется струей газа. Продукты, упакованные по первому сценарию, отличаются более длительным сроком хранения.

Трейсилеры автоматические

Такие трейсилеры в основном используются на больших производствах. Основное их преимущество - высокая производительность. Автоматический запайщик в минуту может совершать до 20 циклов. В зависимости от модели данный вид оборудования может иметь функции конвейерной подачи продуктов, их ультрафиолетовой обработки, автоматической подачи лотков.

Трейсилер - рекомендации по выбору

Выбор вида запайщика лотков, в первую очередь, зависит от типа производства, на котором он будет использоваться. Выбирая трейсилеры, следует обратить внимание и на максимальный размер лотка, который он может упаковывать. На длину, ширину и глубину упаковки влияет то, какой продукт там будет находиться. Немаловажно поинтересоваться и производительностью машины – сколько лотков запайщик сможет упаковать за минуту или за час.