Шкаф для сухого вызревания мяса Dry Ager DX500PS

Шкаф для сухого вызревания мяса Dry Ager DX 500PS

Холодильный шкаф для созревания мяса Dry Ager DX500PS

Загрузка: до 20 кг.

Параметры загрузки: 2 говяжьих седела до 0,5 м в длину или до 20 кг. на полках.)

Общий объем: 155 л.

Полезный объем: 134 л.

Рабочие температуры: 0 - +30 C, шаг 0,1 С

Контроль влажности : 40 - 90 % HumiControl®, шаг 0,1%

Внутренние размеры: 490х437х712 мм.

Установленные программы по вызреванию мяса, колбас, рыбы, сыров

Охлаждение: динамическое

Стеклянная дверь: защита от ультрафиолета, тонировка

Внутреннее освещение: DX LED Premium световая полоса.

Визуальные и световые сигналы.

Напряжение: 220 В.

Мощность: 1 кВт.

Размеры: 600х610х905 мм.

Вес: 48 кг.

Размеры с упаковкой: мм.

Вес с упаковкой: 52 кг.

Модель: Dry Ager DX500 Premium S

Производитель: Dry Ager, Германия

Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX500PS

Откройте для себя новую серию DRY AGER Premium S. Вызревайте всё: от мяса до рыбы. Идеальный результат одним нажатием кнопки.

Оптимальными условиями для сухого вызревания являются температура в 1,5 С и влажность 85%. Однако, создать идеальный микроклимат не так просто. Вторым препятствием является постоянство. Условия не должны меняться на всем этапе вызревания, который может занять вплоть до 8 недель.

Особенности:

SmartAging® Благодаря встроенной технологии SmartAging® мясо, ветчина, рыба, колбаса, сыр, зелень, макароны и многое другое можно легко выдержать или высушить одним нажатием кнопки. Сухое старение еще никогда не было таким простым и безопасным.

Точные параметры Интеллектуальная система управления моделей Premium S позволяет поддерживать температуру от 0 до +30 °C, а также влажность от 40 до 90 %, каждый из которых контролируется электроникой. Автоматически с помощью программ SmartAging® или в ручном режиме. Благодаря HumiControl подключение к воде или резервуар не требуются.

Абсолютная чистота DX 1000 Premium S оснащен активным блоком для стерилизации UVC, который полностью дезинфицирует всю массу воздуха в холодильнике с сухим выдерживанием не менее 1 раза в минуту. Фильтр с активированным углем дополнительно очищает поступающий воздух. Внутренний контейнер изготовлен из антибактериального материала и имеет продуманную конструкцию, обеспечивающую легкую очистку. Программа предварительной очистки SmartAging® обеспечивает идеальные первоначальные гигиенические условия после каждого цикла старения.

Минимальная потеря веса Потеря веса говядины составляет всего около 7-8% после 4 недель выдержки на костях и около 12% через 6 недель. Эти ценности не имеют аналогов и напрямую отражаются на вашем кошельке.

Функциональный Внутренний контейнер является антибактериальным и имеет форму, облегчающую очистку и предотвращающую образование грязи в углах. Нижняя поверхность имеет наклон назад, чтобы предотвратить выливание жидкости из шкафа.

Комплектация:

1 полка DX0026 (максимальная нагрузка 20 кг);

1 нижняя полка DX0028;

книга рецептов - 336 страниц, 89 рецептов;

инструкция по эксплуатации;

гарантийный талон.

Опции:

подставка-стенд;

полка-решетка;

соляной блок;

поддон для соли;

штанга для мяса;

крюки

Производитель холодильного шкафа для вызревания мяса компания Dry Ager предоставляет 12 мес. гарантии на модель DX500PS

Доставка Шкаф для сухого вызревания мяса Dry Ager DX500PS по Украине

Вы можете купить Шкаф для сухого вызревания мяса Dry Ager DX500PS в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Шкаф для сухого вызревания мяса Dry Ager DX500PS во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.