Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Серия: CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

Вместимость: 20 противней.

Размер противня: GN 1/1

Программ: 384.

Пароувлажнение: инжектор.

Вентиляторы: 6.

Реверс вентилятора: есть.

Количество скоростей вентилятора: 8

Рабочая температура: +30 - +260 С

Панель управления: сенсорная.

Порт USB: есть.

Расстояние между уровнями: 67 мм.

Тип мойки: автоматическая.

Термощуп: есть.

Напряжение: 380 В.

Мощность: 29,3 кВт.

Габаритные размеры: 892x1018x1875 мм.

Вес: 262 кг.

Модель: Unox XEVL2011E1RS

Производитель: Unox (Унокс, Италия)

Пароконвектомат XEVL-2011-E1RS Unox

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS предназначен для приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы работы:

Конвекция: от 30 до 260 C

Конвекция + пар: от 35 до 260 C, STEAM.Maxi от 30 до 90%

Конвекция + пар: от 48 до 260 C, STEAM.Maxi от 10 до 20%

Пар: от 35 до 130 C, STEAM.Maxi 100%

Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 C, DRY.Maxi от 10 до 100%

Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта.

Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 С

Программирование:

Технология MIND.Maps: позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи.

Сохранение названия программы на любом языке.

Добавление имени и изображения для каждой программы.

Технологии:

AIR.Maxi - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
• 4 программируемых скорости вращения вентилятора.
• 4 программируемых полустатических положения вентилятора.

Технология CLIMALUX - обеспечивает точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере

• Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам.

DRY.Maxi - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры.
• Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 C

STEAM.Maxi - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 C
• Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 C

MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
• Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии.
• Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент.
• Protek.SAFE PLUS: двойное остекление двери.

Rotor.KLEAN - автоматическая система мытья

• 4 автоматических программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды.
• Встроенный резервуар для моющего средства.

Дверца:

Ручной механизм открытия дверцы справа налево.

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120 - 180 градусов.

Функции:

Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа)

Функция поддерживания HOLD

Непрерывная работа печи INF

Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора.

Единица измерения температуры в C или F

Конструкция:

Не проницаемая для пара панель управления MASTER.Touch One

Система самодиагностики проблем и неисправностей.

Ограничитель температуры.

Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой дверце.

Контактный сенсор двери.

Надежная конструкция.

Дополнительные характеристики:

Максимальная температура подключаемой воды: 30 C

Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.

Расстояние при установке тносительно стен: минимум 50 мм.

Расстояние при установке относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм.

Температура окружающей среды: от 5 до 35 C

Влажность окружающей среды: не более 70 процентов.

Комплектация:

Тележка XEVTL-2011

4 пластиковых держателя.

Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)

Набор Starter Kit (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)

Производитель пароконвектомата компания Unox предоставляет гарантию 12 мес. на модель XEVL-2011-E1RS

Доставка Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS по Украине

Вы можете купить Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.