Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L

Вместимость: 10 противней.

Размер противня: GN 1/1.

Программ: 256.

Пароувлажнение: инжектор.

Вентеляторы: 2.

Реверс вентилятора: есть.

Количество скоростей вентилятора: 8

Рабочая температура: +30 ... +260 С

Панель управления: сенсорная.

Порт USB: есть.

Расстояние между уровнями: 67 мм.

Тип мойки: автоматическая.

Термощуп: 1-точечный.

Напряжение: 380 В.

Мощность: 14 кВт.

Габаритные размеры: 750x773x1010 мм.

Габаритные размеры с упаковкой: 970x880x1220 мм.

Вес: 95 кг.

Вес брутто: 106 кг.

Модель: Unox XEVC-1011-Е1L

Пароконвектомат XEVC1011Е1L Unox

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L предназначен для приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 C

Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%

Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%

Пароконвекция при температуре от 35 до 260 C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%

Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 C с технологией STEAM.Maxi 100%

С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта.

С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта.

Предварительный нагрев до 260 C

Программирование:

Технология MIND.Maps: позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи.

Сохранение названия программы на любом языке.

Добавление изображения для каждой программы.

Технологии:

AIR.Maxi - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
• 4 программируемых скорости вращения вентилятора.
• 4 программируемых полустатических положения вентилятора.

DRY.Maxi - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры.
• Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 C

STEAM.Maxi - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 C
• Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 C

MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
• Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии.
• Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент.

Rotor.KLEAN - автоматическая система мытья

• 4 автоматических программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды.
• Встроенный резервуар для моющего средства.

Функции:

Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)

Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора.

Режим HOLD - поддержание готового блюда в горячем состоянии.

Режим INF - непрерывная работа печи.

Возможность измерения температуры в C или в F

Конструкция печи:

Легкий высокопрочный корпус из современных материалов.

Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.

Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры.

Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE

Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60, 120 и 180 С

Контактный сенсор дверцы.

Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна.

Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта.

Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.

Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней.

Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования.

Система самодиагностики проблем и неисправностей.

Производитель пароконвектомата компания Unox предоставляет гарантию 12 мес. на модель XEVC-1011-Е1L

Доставка Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L по Украине

Вы можете купить Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Пароконвектомат Unox XEVC-1011-Е1L во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.