Пароконвектомат Retigo B 2011 ig

Пароконвектомат Retigo B 2011 ig

Пароконвектомат Retigo B 1011 ig

Газовый пароконвектомат Retigo Vision B 2011 ig

Вместимость: 20 противней.

Размер противня: GN 1/1 (530x325 мм.)

Программ: 1000

Пароувлажнение: инжектор.

Вентеляторы: 2

Реверс вентилятора: есть.

Количество скоростей вентилятора: 7

Рабочая температура: +30 ... +300 С

Панель управления: сенсорная.

Подключение к Internet: LAN

Порт USB: есть.

Расстояние между уровнями: 63 мм.

Тип мойки: автоматическая.

Термощуп: 6-точечный.

Остекление двери: тройное.

Напряжение: 220 В.

Мощность: 1,28 кВт.

Габаритные размеры: 834х948x1804 мм.

Вес: 257 кг.

Модель: Retigo B 2011 ig

Пароконвектомат газовый B 2011 ig Retigo

Пароконвектомат Retigo B 2011 ig идеально подходят для производственных мощностей до 600 порций в день.

Приготовление:

Горячий воздух: 30 - 300 C

Комбинированный режим: 30 - 300 C

Приготовление на пару: 30 - 130 C

Био приготовление: 30 - 98 C

Ночное приготовление.

AHC (Active Humidity Control) - автоматическое регулирование влажности.

Двухступенчатый подогрев воды.

Рекуперация.

Дельта T варка.

Низкотемпературная варка.

Cook and Hold - после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения.

Golden Touch - идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки.

Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.

Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение.

Управление:

8 дюймовый дисплей.

MyVision - адаптация, все необходимое в главном меню.

Сенсорная панель управления.

Easy Cooking - конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом.

1000 программ по 20 этапам.

Возможность установки пиктограмм под программы.

Функция Learn - сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда.

Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд.

Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления.

Отложенный запуск.

EcoLogic - данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.

Бесконечное время приготовления - экономия времени при приготовлении в час-пик.

Дополнительные характеристики:

Active Cleaning - экономная система автоматической мойки.

Быстрая осушка варочной камеры.

Встроенный ручной душ.

WSS (Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.

Подключение:

Интерфейс USB.

Internet.

Программное обеспечение VisionCombi.

Эксплуатационные записи:

Запись НАССР.

Полная документация эксплуатационных событий.

Сервис:

Автоматический анализ ошибок.

BCS (Boiler Control System) - автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя.

Условия подключения:

Вывод для подлкючения газа: не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования.

Диаметр резьбового соединения 3/4

Подвод электропитания 220 В: не далее 1,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования.

Распределительный щит либо кабель выходящий из него.

В цепи подключения пароконвектомата к электросети, обязательно наличие автоматического выключателя (автомата), 10 А.

Вывод для подключения воды: не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования.

Диаметр резьбового соединения 3/4 (папа) либо 1/2 (папа).

Вывод для слива воды: не далее 0,3 м. от места установки и эксплуатации оборудования.

Диаметр сливного отверстия не менее 40 мм.

Задняя стенка пароконвектомата должна находиться на расстоянии не менее чем 0,3 м. от ближайшей стены или других конструкций.

Расстояние от верхней части пароконвектомата до потолка либо вытяжки должно составлять не менее 1,5 м.

Расстояние от боковых стенок пароконвектомата до других устройств, мебели или стен должно составлять не менее 0,2 м.

Дополнительное оснащение:

Безопасное открытие двери в два этапа.

Второй термощуп.

Втягивающийся душ.

Опции:

Резервная загрузочная тележка VO 2011

Переходник GN для 2-х гастрономических контейнеров GN 1/2 или 3-х GN 1/3

Маслораспылительный пистолет.

Дымогенератор.

Принадлежности: гастрономические контейнеры, чистящие средства, очистка воды.

Производитель пароконвектомата компания Retigo предоставляет гарантию 12 мес. на модель B 2011 ig

Доставка Пароконвектомат Retigo B 2011 ig по Украине

Вы можете купить Пароконвектомат Retigo B 2011 ig в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Пароконвектомат Retigo B 2011 ig во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.