Пароконвектомат Retigo B 1011 ig

Пароконвектомат Retigo B 1011 ig

Пароконвектомат Retigo B 1011 ig

Газовый Пароконвектомат Retigo Vision B 1011 ig

Вместимость: 11 противней.

Размер противня: GN 1/1 (530x325 мм.)

Программ: 1000

Пароувлажнение: инжектор.

Вентеляторы: 1

Реверс вентилятора: есть.

Количество скоростей вентилятора: 7

Рабочая температура: +30 ... +300 С

Панель управления: сенсорная.

Подключение к Internet: LAN

Порт USB: есть.

Расстояние между уровнями: 65 мм.

Тип мойки: автоматическая.

Термощуп: 6-точечный.

Остекление двери: тройное.

Напряжение: 220 В.

Мощность: 0,74 кВт.

Габаритные размеры: 821х933x1046 мм.

Вес: 149 кг.

Модель: Retigo B 1011 ig

Пароконвектомат газовый B 1011 ig Retigo

Пароконвектомат Retigo B 1011 ig идеально подходят для производственных мощностей до 250 порций в день.

Приготовление:

Горячий воздух: 30 - 300 C

Комбинированный режим: 30 - 300 C

Приготовление на пару: 30 - 130 C

Био приготовление: 30 - 98 C

Ночное приготовление.

AHC (Active Humidity Control) - автоматическое регулирование влажности.

Двухступенчатый подогрев воды.

Рекуперация.

Дельта T варка.

Низкотемпературная варка.

Cook and Hold - после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения.

Golden Touch - идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки.

Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.

Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение.

Управление:

8 дюймовый дисплей.

MyVision - адаптация, все необходимое в главном меню.

Сенсорная панель управления.

Easy Cooking - конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом.

1000 программ по 20 этапам.

Возможность установки пиктограмм под программы.

Функция Learn - сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда.

Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд.

Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления.

Отложенный запуск.

EcoLogic - данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.

Бесконечное время приготовления - экономия времени при приготовлении в час-пик.

Дополнительные характеристики:

Active Cleaning - экономная система автоматической мойки.

Быстрая осушка варочной камеры.

Встроенный ручной душ.

WSS (Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.

Подключение:

Интерфейс USB.

Internet.

Программное обеспечение VisionCombi.

Эксплуатационные записи:

Запись НАССР.

Полная документация эксплуатационных событий.

Сервис:

Автоматический анализ ошибок.

BCS (Boiler Control System) - автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя.

Условия подключения:

Подвод электропитания 380 В: не далее 1,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования.

Распределительный щит либо кабель выходящий из него.

В цепи подключения пароконвектомата к электросети, обязательно наличие автоматического выключателя (автомата), 3 фазы 32 А.

Вывод для подключения воды (не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования).

Диаметр резьбового соединения 3/4 (папа) либо 1/2 (папа).

Вывод для слива воды (не далее 0,3 м. от места установки и эксплуатации оборудования).

Диаметр сливного отверстия не менее 40 мм.

Задняя стенка пароконвектомата должна находиться на расстоянии не менее чем 0,3 м. от ближайшей стены или других конструкций.

Расстояние от верхней части пароконвектомата до потолка либо вытяжки должно составлять не менее 1,5 м.

Расстояние от боковых стенок пароконвектомата до других устройств, мебели или стен должно составлять не менее 0,2 м.

Дополнительное оснащение:

Левостороннее открытие двери.

Безопасное открытие двери в два этапа.

Второй термощуп.

Втягивающийся душ.

Опции:

Подставка ST 1116 с 16 полками для гастрономических контейнеров GN 1/1

Подставка с плоским корпусом ST 1116 FP с 16 полками для гастрономических контейнеров GN 1/1

Подставка на колесиках ST 1116 CS

Подставка ST 1116 H с 22 полками для гастрономических контейнеров GN 1/1, высотой 900 мм.

Подставка с местом для холдомата.

Подставка с местом для аппарата шокового охлаждения BC411P или BC511P

Переходник GN для 2-х гастрономических контейнеров GN 1/2 или 3-х GN 1/3

Держатели лотков с промежутками в 85, 70 мм или с полками для гастрономических контейнеров GN 400/600

Маслораспылительный пистолет.

Дымогенератор.

Принадлежности: гастрономические контейнеры, чистящие средства, очистка воды.

Производитель пароконвектомата компания Retigo предоставляет гарантию 12 мес. на модель B 1011 ig

Доставка Пароконвектомат Retigo B 1011 ig по Украине

Вы можете купить Пароконвектомат Retigo B 1011 ig в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Пароконвектомат Retigo B 1011 ig во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.