Макароноварки

Макароноварка Frosty EPC-6A

Сообщить когда появится

26 582 ₴

Нет в наличии

Профессиональная макароноварка на 7 литров. Корзин: 6 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 4,8 кВт

Макароноварка Kogast ЕКТ-40

Купить

37 215 ₴

заканчивается

Макароноварка настольная. Вместимость - 2хGN 1/3 + 2хGN 1/6. Мощность: 3,5 кВт

Макароноварка Sirman PASTI 8

Купить

24 679 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка объемом 6 л. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,3 кВт

Макароноварка Sirman PASTI 10

Купить

42 002 ₴

Поставка: под заказ

Профессиональная макароноварка объемом 8 л. Корзин: 3 шт. Сливной кран. Напряжение: 380 В. Мощность: 6 кВт

Макароноварка Kogast EKTT40

Сообщить когда появится

58 241 ₴

Нет в наличии

Профессиональная макароноварка объемом 22 л. Напряжение: 380 В. Мощность: 4,5 кВт.

Макароноварка Frosty TN-908

Сообщить когда появится

11 814 ₴

Нет в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 4,6 кВт

Макароноварка Stalgast 9745000

Сообщить когда появится

68 605 ₴

Нет в наличии

Профессиональная макароноварка объемом 25 л. Производительность: 15 кг/час. Напряжение: 380 В. Мощность: 6,0 кВт.

Макароноварка Frosty EPC-4A

Сообщить когда появится

18 583 ₴

Нет в наличии

Профессиональная макароноварка на 7 литров. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,2 кВт

Корзина для макароноварки Stalgast 979992

Купить

3 653 ₴

Поставка: под заказ

Корзина для макароноварки размером 290x160x215 мм.

Подъемник для корзин Orest PCBE-3

Купить

57 531 ₴

Поставка: под заказ

Программируемый подъемник для корзин макароноварки. Напряжение: 220 В. Мощность: 0,35 кВт.

Корзина для макароноварки Orest RB-1/2

Купить

2 861 ₴

Поставка: под заказ

Корзина для макароноварки размером 270x160x350 мм.

Корзина для макароноварки Orest RB-1/3

Купить

2 640 ₴

Поставка: под заказ

Корзина для макароноварки размером 270x105x350 мм.

Корзина для макароноварки Orest RB-1/4

Купить

2 310 ₴

Поставка: под заказ

Корзина для макароноварки размером 130x160x350 мм.

Корзина для макароноварки Orest RB-1/6

Купить

2 090 ₴

Поставка: под заказ

Корзина для макароноварки размером 130x105x350 мм.

Корзина для макароноварки Stalgast 979993

Сообщить когда появится

5 146 ₴

Нет в наличии

Набор из двух корзин GN1/6 для макароноварки.

Корзины для макароноварки GGM Gastro 2#NT612-2

Купить

6 121 ₴

Поставка: под заказ

Корзина для макароноварки размером 2х100х292х158 мм. Подходят для макароноварки GGM Gastro ENB363P

Макароноварка Berg SZ-4T

Купить

5 738 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт.

Макароноварка Frosty PCS-4T

Купить

5 713 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт

Макароноварка – конструкция и принцип работы

Макароноварки — это вид теплового оборудования, предназначенный для приготовления всех видов макарон и других изделий из теста (пельмени, вареники и т.д.). Конструкция макароноварки напоминает фритюрницу. Она, как и фритюрница имеет 1 или 2 ванны, в которую в сетчатой корзине опускают продукты. Корзина имеет несколько секций и благодаря этому, можно одновременно готовить разные продукты. Чтобы в процессе варки продукты не слипались, они перемешиваются специальным устройством. После того как процесс варки закончен, корзина с продуктами поднимается из ванны и на какое-то время закрепляется над ней, чтобы стекла вода. Современные макароноварки оснащены автоматическим подъемом корзины. Чтобы в ванной уровень воды оставался неизменным, используется кран с проточной водой – это компенсирует потери влаги, которая в процессе приготовления испарилась или поглотилась продуктами. Вода из рабочих емкостей сливается через трубку с перфорированным фильтром, а образующаяся пена или крахмал удаляются в специальную зону перелива. На передней поверхности макароноварки находится панель управления, с помощью которой можно регулировать уровень поступления подогретой воды в ванну, мощность и другие параметры. Некоторые макароноварки оснащены датчиком автоматического долива воды, и контроллером минимального или максимального уровня воды в ванне.

Макароноварки - виды

Макароноварки, по своему исполнению, бывают настольными или напольными, а по виду питания – газовыми или электрическими. Макароноварки напольные, как правило, имеют высокую производительность и мощность. Их используют в больших ресторанах или кафе со средиземноморской кухней. Макароноварки настольные не такие мощные, как напольные, и рассчитаны такие макароноварки на работу в заведениях с невысокой проходимостью. У электрических макароноварок источник тепла – тэны (трубчатые нагревательные элементы), у газовых - газовая горелка.

Макароноварка – рекомендации по выбору

Основные особенности, на которые следует обратить внимание при выборе макароноварки:

Источник питания. От этого показателя напрямую зависит цена макароноварки. Газовые и электрические модели имеют как свои плюсы, так и минусы. К примеру, макароноварки газовые более экономичные. Макароноварки электрические могут устанавливаться в любом помещении, где есть стандартная электросеть.

Конструкция макароноварки. В макароноварке в процессе приготовления должен поддерживаться определённый уровень воды. Необходимо обратить внимание и на наличие устройства, снимающего с воды пену от крахмала или масла, так как если вода будет оставаться чистой, то в ней можно будет приготовить несколько порций.

Корзины. От их количества также будет зависеть цена макароноварки и экономить на них не рекомендуется, поскольку с их помощью можно приготовить одновременно несколько видов макарон. Большим плюсом является и наличие дополнительной корзины для спагетти.

Режим ожидания - эта функция позволяет заранее загружать в аппарат продукты и устанавливать время, в которое макароноварка начнёт свою работу.

Количество ванн и их объём. Чем предприятие больше, тем большего объёма должны быть ванны макороноварки. Если их две, то ещё лучше.

Мощность. От этого показателя зависит время нагрева воды и время для приготовления макарон.

Отзывы наших покупателей про Макароноварки

Макароноварка GoodFood PM4

12.12.2020

Автор: Ольга

Макароноварка GoodFood PM4
Простая и дешевая, макароноварка доставлена вовремя
Макароноварка Bertos CPE40

16.08.2013

Автор: Омельчук В.Д.

Хорошо
Зробили замовлення на цьому сайті, замовили Макароноварки Bertos CPE40 так як і за ціною підходила і дизайн сподобався і функціональність. Але були трохи розчаровані терміном доставки, а в цілому начебто нормально, працює. Варимо в ній не тільки макарони, а й вареники і пельмені. Звичайно, цей агрегат полегшив роботу на кухні. Та й ємністю цілком влаштовує.

Макароноварки

Отзывы наших покупателей про Макароноварки

Вопросы наших покупателей про Макароноварки

Макароноварка – конструкция и принцип работы

Макароноварки - виды

Макароноварка – рекомендации по выбору