Коптильня электрическая Drevos PRO 100

Коптильня электрическая Drevos PRO 100

Электрическая коптильня Drevos PRO 100

Объем: 1335 л.

Загрузка: до 100 кг.

Внутренние размеры камеры: 850х850х1850 мм.

Толщина стенки: 50 мм.

Дымогенератор: до 8 ч. дымления

Напряжение: 380 В.

Мощность: 8,5 кВт.

Габариты: 910х910х230 мм.

Вес: кг.

Модель: Drevos PRO 100

Термодымовая камера Drevos PRO 100

Профессиональная термодымовая камера PRO 100 с загрузкой до 100 кг продукта служит для холодного и горячего копчения различных видов мясной и рыбной продукции, сыров, а тае же сушки, варки, жарки.

Сенсорное управление и интуитивно понятный интерфейс с программированием режимов работы.

Особенности:

Сенсорная панель управления.

Автоматическое завершение процесса по заданному времени.

Регулируемые обороты конвекции для разных режимов.

Обзорное окно и внутреннее освещение.

Специальный смолосборник для предотвращения загрязнения продукции.

Регулируемые по высоте перекладины для разных размеров и типов продуктов.

Дымогенератор с охлаждением дыма и сбором смолы и конденсата.

Парогенератор с регулировкой подачи пара и быстрым наполнением камеры.

Удобный слив для мойки под давлением.

Возможность коптить мелкую рыбу на прутках

Возможность установить дополнительный щуп для продуктов.

Возможность мыть камеру напором воды

Возможность регулировать полки по высоте

Преимущества:

Цельносварные панели для полной герметичности внутреннего пространства.

Прочные петли и запорные механизмы из нержавеющей стали.

Уплотнение дверей из термостойкого силикона.

Сменные параметры температуры, скорости воздушного потока, влажности и плотности дыма.

PID-регулировка для точного контроля температуры.

Съемный блок управления для удобства обслуживания.

Равномерное распределение дыма благодаря продуманной аэродинамике обеспечивает однородный цвет продукта.

Режимы работы:

Копчение: холодное и горячее

Сушка: для подготовки продукта к копчению и предварительному нагреву.

Жарение: создает корочку на поверхности продукта, улучшает товарный вид и уменьшает потери веса.

Варка: основной этап термообработки для достижения готовности продукта.

Вяление продукции.

Функционал:

Конвекция расположена сверху, создаются вихревые потоки в камере.

Точный контроль температуры внутри камеры и продукта.

Измерение и управление влажностью

Измерение и управление по времени режимов сушки, копчения, варки

Управление цикличностью работы вентилятора просушивания

Управление цикличностью работы парогенератора

Управление работой дымогенератора и автоподжиг трески

Звуковое оповещение после завершения работы программы

Комплектация:

Датчик - игла для продуктов 1 шт;

Датчик влажности 1 шт;

Прутки из пищевой нержавейки 20 шт;

крючки 100 шт;

регулируемые полки по высоте 4 ряда;

световой сигнализатор 1 шт;

звуковой сигнализатор 1 шт;

конвектор 1 шт;

вентилятор просушки с внешним шибером 1 шт;

слив для мойки камеры 1 шт;

модульный дымогенератор с охладителем и фильтром 1 шт;

встроенный компрессор 1 шт;

дымоход с клаппаном и выходом под гофру 1 шт;

щепа 3 уп.;

инструкция по эксплуатации;

гарантийный талон.

Производитель коптильни холодного и горячего копчения компания Древос предоставляет гарантию 12 мес. на модель PRO 100

Доставка Коптильня электрическая Drevos PRO 100 по Украине

Вы можете купить Коптильня электрическая Drevos PRO 100 в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Коптильня электрическая Drevos PRO 100 во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.