Какая разница между холодным и горячим копчением?

При холодном копчении продукт получает просто дым, а при горячем копчении и дым, и термическую обработку.

Что вреднее горячее или холодное копчение?

При горячем копчении приготовление происходит быстрее чем при холодном, меньше концентрация дыма

Хочу купить универсальную коптильню для горячего и холодного копчения что посоветуете?

Из недорогих переносная коптильня горячего и холодного копчения с водяным затвором

Коптильни холодного и горячего копчения Smoke House

Коптильня холодного и горячего копчения Smoke House Kit M DeLuxe

Коптильня холодного копчения Smoke House Kit M DeLuxe

Купить

5 800 ₴

Есть в наличии

Коптильня холодного и горячего копчения Коптильня с дымогенератором, с гидрозатвором, из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Коптильня холодного и горячего копчения копчения Smoke House Kit L DeLuxe

Коптильня холодного копчения Smoke House Kit L DeLuxe

Купить

6 280 ₴

Есть в наличии

Коптильня холодного и горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 520х300х320 мм.

Коптильни холодного и горячего копчения Smoke House