Холодильные столы

Холодильный стол

Холодильный стол – это холодильник с рабочей поверхностью. Холодильные столы используют в ресторане, кафе, столовой. На что обратить внимание, чем отличаются, как выбирать холодильный стол рассмотрим в этом обзоре.

Холодильный стол как выбрать

1. Температура.

В холодильнике важно при какой температуре мы будем хранить продукт. Как правило это среднетемпературный холодильный стол +2 - +8 С. И здесь сразу хотим обратить внимание на какую внешнюю температуру рассчитан холодильный стол. В условиях ресторана такая температура должна быть выше 30 С.

2. Распашные двери или выдвижные ящики.

Мы должны понять, что мы будем хранить, в чем мы будем хранить и какого размера продукт мы будем закладывать в холодильный стол. Самые популярные столы на на рынке с распашными дверьми, потому что они дешевле. Повара поопытнее отдают предпочтение холодильным столам с выдвижными ящиками. Достать какой-то ингредиент из выдвижного ящика гораздо удобнее и быстрее. Кроме того, когда мы открываем ящик, то потери холода меньше, чем когда мы открываем дверь холодильного стола.

3. Расположение агрегата.

Холодильные столы могут быть с нижним расположением агрегата и с боковым. Столы с нижним расположением агрегата занимают меньше места по ширине, а холодильные столы с боковым расположением агрегата легче в обслуживании, т. к. агрегат может выдвигаться. 4. Толщина панели. Холодильный стол с толщиной панели 50 мм. считается качественным и сможет эффективно поддерживать заданную температуру.

Купить холодильный стол

Купить холодильный стол для ресторана, кафе можно в нашем интернет-магазине в разделе: "Холодильные столы". Наши менеджеры помогут с выбором.

СТОЛ ХОЛОДИЛЬНЫЙ ВОПРОСЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ: