Какую фритюрницу для ресторана посоветуете?

Для небольшого ресторана достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Какая должна быть температура масла в профессиональной фритюрнице?

Температура масла в фритюрнице должна быть 170 - 185 C, более 190 С масло портится.

Почему картошка фри впитывает много масла?

При опускании картофеля фри в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Зачем у фритюрницы два термодатчика?

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Что посоветуете, хочу купить недорогую электрическую фритюрницу на 5 литров?

Из недорогих электрических фритюрниц 5 литров есть украинского производства, неплохо себя показали фритюрницы китайского производства

Какая должна быть мощность профессиональной электрической фритюрницы?

Мощность электрической фритюрницы должна быть из расчета 2,5 кВт на 5 литров масла.

Профессиональные фритюрницы Frosty

Фритюрница Frosty FE88

Сообщить когда появится

13 384 ₴

Нет в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 2 ванны по 8 литров. Мощность: 6,5 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана.

Фритюрница Frosty FE44

Сообщить когда появится

9 879 ₴

Нет в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 3 литра, с 1 ванной. Мощность: 4 кВт.

Фритюрница Frosty FE8R

Сообщить когда появится

10 198 ₴

Нет в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница 6 литров, с 1 ванной, со сливным краном. Мощность: 3,25 кВт.

Фритюрница Frosty FE88R

Сообщить когда появится

18 323 ₴

Нет в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 2 ванны по 6 литров, со сливным краном. Мощность: 6,5 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана.

Фритюрница Frosty FC10

Сообщить когда появится

15 849 ₴

Нет в наличии

Электрическая фритюрница на 10 литров со сливным краном. Питание: 220 В., 3,5 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана.

Фритюрница Frosty FC100

Сообщить когда появится

28 521 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая профессиональная фритюрница на 2 ванны по 10 литров. Питание: 220 В., 7 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана.

Фритюрница Frosty FC12M