Индукционная плита или электрическая со стеклокерамикой. Какую выбрать?
Что такое индукционная плита знают многие, а что значит High Light? В основе электрической плиты со стеклокерамикой (High-Light) нагревательный элемент из высокоомного сплава, имеющий вид пружины или змейки. Проще говоря, нагревательный элемент в виде спирали.
Расход электроэнергии. В индукционной плите нагревается посуда, а не конфорка. В электрической стеклокерамической плите нагревается поверхность. Кроме того, если диаметр посуды меньше диаметра конфорки, то часть энергии уходит на нагрев воздуха.
Скорость нагрева. В индукционной плите нагрев идет сразу, а электрической надо како-то время выйти в заданный режим. При одинаковой мощности, время закипания 1,5л. воды в электрической плите составляет почти 9 мин., а в индукционной меньше 5 мин.
Безопасность. Когда мы выключаем варочную панель красный круг гаснет, а поверхность остается горячей. Можно случайно прикоснуться и получить ожог, не говоря о безопасности детей. С индукционной поверхностью таких проблем нет.
Поверхность индукционной плиты безопасна, к ней можно прикоснуться даже во время работы.
Из таблицы видно, что нагрев на индукционной плите самый быстрый из всех видов плит.
Требование к посуде. Для варочных панелей нет ограничений. Лучше, чтобы дно посуды было толстое, в идеале 7-10 мм. Если 3-5 мм. Есть риск, что посуда деформируется со временем. Индукционные плиты требуют специальной посуды с ферромагнитным сплавом. Именно из-за посуды многие отдают предпочтение стеклокерамической плите, а зря. Многая старая посуда может работать и на индукционной плите: чугунная, эмалированная. Также можно воспользоваться адаптером для индукционных плит.
Функциональность. В стандартном наборе основные функции присутствуют в обеих плитах. Но настройки в индукционной плите более точные. Так температуру можно выставить с точностью до градуса. Набор дополнительных функций больше у индукционной плиты, например функция Booster
Простота в уходе. Когда мы готовим на варочной поверхности, и у нас что-то убежало, это обязательно все пригорит на поверхности плиты. Когда мы начинаем оттирать – постепенно царапаем поверхность, поверхность приходит в негодность и некрасиво смотрится. Кроме того, от высокой температуры поверхность быстро теряет внешний вид, появляются пятна. Индукционная плита не греется, поэтому к ней ничего не пригорает, поэтому ухаживать за ней одно удовольствие.
Удобство. На поверхность индукционной плиты во время работы можно что-то положить, например инвентарь, на инфракрасную поверхность ничего класть нельзя.
Использование адаптера для индукционной плиты
Во время приготовления на поверхность индукционной плиты можно класть различные предметы
Цена. Стоимость индукционной плиты выше на 20-25%
Электромагнитное излучение. Электромагнитное поле индукционной плиты не вреднее магнитного поля смартфона. Бытовыми устройствами создается низко- и среднечастотное поле. И потому они не представляют опасности для тех, кто пользуется ими. Но людям с кардиостимулятором, дефибриллятором и другими подобными устройствами надо быть осторожней. Электромагнитное поле плиты действительно оказывает воздействие на некоторые приборы, которые находятся на расстоянии до 30 см. от поверхности плиты.
Подводим итоги: По всем показателям индукционная плита лучше. Несмотря на более высокую цену, мы делаем выбор в пользу индукции.
Более детально ознакомиться и купить индукционную плиту или инфракрасную керамическую плиту можно в нашем магазине в разделах "Индукционные плиты", "Инфракрасные плиты"
Вы экономите 5 680 ₴
Настольная профессиональная индукционная плита на 1 конфорку. Управление: электронное. Регулировка мощности: 13 ступеней. Напряжение: 220 В. Мощность: 3.5 кВт.
Настольная инфракрасная плита с сенсорным управлением. Напряжение: 220 В. Мощность: 2 кВт.
Товар снят с производства. Аналог: КИЙ-В ПІ-4.3-14 Напольная профессиональная индукционная плита 4-х конфорочная. Уровней мощности: 16. Размер конфорки: 320х320 мм. Мощность: 14 кВт. Индукционная плита для ресторана, кафе, столовой
Профессиональная настольная индукционная плита на 1 конфорку. Управление: сенсорное. Уровней мощности: 13. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,0 кВт.
Профессиональная настольная индукционная плита одноконфорочная. Количество уровней мощности: 8. Диаметр посуды: 120 - 260 мм. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,5 кВт.
